Ebben a cikkben adok néhány tippet a halak kiválasztásának azon ország piacain, ahol Ön pihen, kiderül, hogy több lépés is van a megfelelő friss hal kiválasztásához, amelyeket megvitatunk.
Minden külföldön nyaraló turista megengedte magának, hogy végigmenjen egy turisztikai város piacain, és vásároljon valami egzotikus dolgot a főzés szempontjából, nos, el kell ismernie, hogy a szálloda pihenőjének második hetében már megáll az étel torok.
Gazdaságossági szempontból sok önállóan utazó turista kifejezetten olyan országokat választ, ahol rengeteg étel van a piacon megfizethető áron, és hosszú távú bérlakások széles választéka minimális áron, például Vietnam vagy Thaiföld.
Hogyan válasszunk halat?
Hadd hagyjam egy kicsit a témát, ha valóban a forró országokban pihen, akkor a legjobb halat vásárolni reggel, például Vietnamban (hol jobb pihenni Vietnamban?), Halat és egyéb termékeket a helyi lakosságot csak reggel 5 -től 9 -ig értékesítik. Reggel a hal kiválasztása a leghelyesebb, mivel friss fogást kap. Általában azonban az ilyen kereskedelem nagyon gyorsan véget ér a helyi emberek és turisták nagy száma miatt, ezért ügyeljen arra, hogy a megfelelő friss ételeket válassza.
Tehát, ami a friss hal helyes megválasztását illeti városának piacain és üzleteiben, itt elfelejtheti a frissességet, és ennek ellenére nem minden üzlet "becsap minket". De annak érdekében, hogy egy kicsit tisztában legyünk a friss hal választásával, a haltermékek vásárlásakor több szabályhoz vagy intézkedéshez folyamodunk.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő friss halat a boltban?
Ügyeljen arra, hogy olyan haltermékeket vásároljon, amelyeket jégen vagy hűtőszekrény ablakán tartanak, kicsi az esélye a friss hal beszerzésére, de üzleteinkben ez az esély nagyon kicsi.
Ha halat választ, gondosan a szemébe kell nézni, halála előtt egész életében alig fogja látni, de figyelnie kell a szemek kidülledésére és átlátszóságára. Ne legyen fátyol a szemében!
A halak kiválasztásakor a kopoltyúk felé fordulunk, a kopoltyúkban nem lehet szennyeződés, a nyálka hiánya a megfelelő tárolásról és az egyszeri fagyasztásról árulkodik. A kopoltyúnak élénkvörösnek és nedvesnek kell lennie!
Ha továbblépünk a szorosabb kapcsolattartáshoz, a megfelelő friss hal kiválasztásának útján egy másik lépés az illat. Igen, elkezdjük szagolni az egész testet felülről lefelé. Az ammóniaszag azonnal megmondja, hogy érdemes ezt a lehetőséget használni, és keresni kell egy másikat, az ammóniaszag az elhalványodás első jele.
A friss hal mindig nagyon kellemes és édes illatú, enyhe hínár- és alga -csipetekkel. Ha ilyen halat talál, biztos lehet benne, hogy jól választott.
Menjünk tovább a „hogyan válasszunk halat” kérdésre. Kezünkbe vesszük a tetemet, és tanulmányozzuk, figyelve a mérleg épségére és sűrűségére (természetesen van olyan hal, amelynek egyáltalán nincs pikkelye, például egy ilyen lehetőség, mint egy csikóhal, nem rendelkezik vele , és a makréla nevű hal ledobja pikkelyeit, amikor elkezdi fogni és kihúzni a vízből). A mérleget jól és szorosan kell nyomni.
Most nézzük a hasát, a friss halakban nem szabad duzzadni, vagy éppen ellenkezőleg, megereszkedni, ezek a vásárlás megtagadásának biztos jelei.
Néha a testet teljesen nyálka borítja, és furcsa módon ez jó, mondhatni - a friss hal egyik jele. De érdemes különbséget tenni a nyálka között, a lényeg az, hogy a nyálka átlátszó és egyenletesen lefedi az egész halat. Haladunk a halhúsra, a húsnak kissé fényesnek és kissé rugalmasnak kell lennie, ez a szám tartalmazza a steaket és a filét. A színnek a zsírtartalomtól függően fehérnek, krémnek, szürkenek vagy vörösesnek kell lennie.
Nos, az a kérdés, hogyan válasszuk ki a halat, most nem olyan ijesztő számodra, és amikor eljössz egy boltba vagy egy külföldi piacra, bizonyíthatod szándékaidat az eladónak, és helyesen választhatod a friss halat.
Miután helyesen választotta ki a friss halat, elkezdjük főzni, utolsó cikkemben már írtam arról, hogy a 2015 -ös szezonban a főzéshez melyik fajta a legrelevánsabb, nos, ennyi, ne felejtsen el feliratkozni és látogasson el webhelyemre egy új és hasznos.turisztikai anyag.
