Miből készül a tequila Mexikóban, vagy mi a kék agave

Annak érdekében, hogy megtudjam, miből áll a tequila, megtiszteltetés volt, hogy kirándulhattam egy helyre, ahol a növények nőnek, és valódi mexikói tequilát készítenek. Miből készül a tequila Mexikóban, egy kicsit később elmondom, de most egy kirándulásról mesélek a kék agave ültetvényre.

Kirándulás a "kék agave" ültetvényre

Mindenki tudja, hogy Mexikó a tequila szülőhelye, és a kék agave ültetvények, amelyekből mexikói valódi tequilát állítanak elő, csak itt találhatók, Jalisco államban. A kirándulás során sikerült meglátogatnom a festői kék agave ültetvényeket, és egyszerűen meglepődtem a méretén.

A kék agave növények 12 méter magasra nőnek, olyan érzés, mintha egy száraz éghajlatú dzsungel közepén lennék. Minden turista, aki mellettem volt, valamilyen okból megpróbálta felmászni erre a növényre egy gyönyörű fényképet keresve, de nem sikerült, vicces volt oldalról nézni.

Bónuszként ezen a kiránduláson mexikói nemzeti viseletben lehet képet készíteni egy pohár igazi illatos itallal. Aztán a kék agave ültetvényre tett séta után meghívást kaptunk a frissen készített tequila megkóstolására.

A kék agavé növényt egyébként az UNESCO a természeti világörökség részeként ismeri el. Az egész kóstolásra hagyományosan kerül sor, először le kell nyalni a sót az ujjáról, majd meg kell inni a pohár tartalmát, és csak ezután kell egy falatot limezni. Az ital íze olyan, mint a közönséges vodka, amelynek erőssége 55 fok, néhány pohár elfogyasztása után már nem voltam kész a kirándulásra.

Reggel, furcsa módon, egyáltalán nem fájt a fejem. A tequila drága öröm, miután egyszer kipróbálta, nem tűnt fel az ismétlés vágya.

Miből készül a tequila Mexikóban, az igazi ital készítésének folyamata

Azt hiszem, már sejtette, hogy miből áll a tequila, ez a kék agave növényekből készül, Mexikóban. A kék agave növény tenyésztésének folyamata régóta átkerült az emberi területre, otthon tenyésztik.

Érdemes megjegyezni, hogy az igazi kék agave csak több állam területén nő a vadonban. A növény szabadon nő nagyon száraz éghajlaton, sok gazda még mindig a vadon élő növényeket választja, igazi tequilát készít.

A házi kék agave körülbelül 5 évig nő, majd levágják, és a növény magjából származó levet mexikói vodka - tequila - készítésére használják. A növény magjának levágása után 70 fokos sütőben körülbelül két napig pároljuk.

A tequila elkészítésének ilyen forró folyamatában nagy mennyiségű lé szabadul fel. Ezután a kék agave lehűl, összetörik, és az utolsó maradék gyümölcslevet kinyomják. Az összes kapott levet összekeverjük az élesztőnek nevezett összetevővel, és 10 napig hagyjuk erjedni.

A keverék érlelése után majdnem kész, 10 fokos tequilát kapunk. De több lepárlás (lepárlás) után az ital sokkal erősebben jön ki, az erősség eléri az 55 fokot. Most már tudod, miből áll a tequila.

Annak érdekében, hogy az ital ne romoljon el hosszú tárolás során, speciális hordókat használnak bourbonhoz vagy konyakhoz, amelyekről a hordók jobbak a borhoz vagy a konyakhoz, már külön cikkem volt, mindenképpen olvassa el, nagyon érdekes.

A tequilát évtizedek óta tárolják ilyen hordókban, szerencséje lesz, ha kipróbálja a valódi érlelésű tequilát, mivel annak ára az egekbe szökik, és nagyon nehéz beszerezni, de azt mondják, hogy kiváló íze van.

A tequila készítésének folyamatán kívül sokat mesélhet Mexikóról, például az ősi maja kultúráról és Coba városáról, vagy a Mexikóban látható egzotikumokról, ha először tartózkodik ebben az országban. mint turista, akkor feltétlenül olvassa el cikkeimet, vágya lesz még sokszor meglátogatni ezt az országot!

Mexikóban megtanulta, hogyan kell tequilát készíteni, és miből készül, beszéltem az egyedülálló kék agavé növényről is, a mexikói utazás nem ér véget, utazzon a travel-picture.ru webhelyen, és ne felejtsen el feliratkozni.